大家好 ，鸡丁家常今天来为大家分享鸡丁米线的米线家常做法的一些知识点 ，和香菇鸡丁米线的家丁米家常做法的问题解析 ，大家要是法香都明白 ，那么可以忽略 ，菇鸡如果不太清楚的做法话可以看看本篇文章 ，相信很大概率可以解决您的鸡丁家常问题 ，接下来我们就一起来看看吧 ！米线
本文目录
鸡丁米线酱汁配方
你好 ，法香鸡丁米线酱汁配方 ：
材料 ：
-鸡胸肉 ，菇鸡切成小丁
-米线 ，做法煮熟备用
-青椒 ，鸡丁家常切成小块
-红椒 ，米线切成小块
-葱姜蒜 ，家丁米切成末
-酱油 ，适量
-料酒 ，适量
-盐 ，适量
-白胡椒粉 ，适量
-玉米淀粉 ，适量
-鸡精，适量
步骤 ：
1.将鸡胸肉丁用盐 、白胡椒粉 、料酒 、少量的酱油腌制20分钟左右 。
2.热锅加油，将腌制好的鸡丁倒入锅中 ，煸炒至变色 。
3.加入青椒 、红椒 、葱姜蒜翻炒，加入适量的酱油 、盐 、鸡精调味。
4.加入适量的水，煮开后加入煮熟的米线 ，继续翻炒 。
5.最后用玉米淀粉勾芡即可 。
温馨提示 ：
1.鸡肉可以提前腌制 ，这样更入味 。
2.米线煮熟后要过凉水，以免过于粘连 。
3.酱油和盐的用量可根据个人口味调整。
临沧云县鸡肉米线做全大法
主料：米线 、土鸡 、蘑菇 、香菇 、小葱 、香菜辅料 ：葱 、老抽 、生抽、料酒、姜 、蒜做法1.米线泡4个小时 ，如果着急 ，可以用热水泡;土鸡洗净斩成小块 ，用料酒生抽砂糖腌上;蘑菇撕开洗净;香菇泡发。
2.锅中倒油 ，切葱姜蒜入锅 ，炒出香味后放入腌好的鸡腿块，翻炒至发白 。后放入寿司的蘑菇和香菇翻炒片刻 。
3.倒入水 ，盖上锅盖开始炖鸡块 。至少要炖两个小时 ，准备要关火的时候开始煮米线。另起一锅 ，清水煮开 ，下米线 。
4 ，捞出米线 ，可以用凉水过一下，浇上鸡汤汁 ，小葱香菜切好 ，开吃!
香菇鸡丁米线的卤是怎么做的 ，去哪能学习香菇鸡丁米线
主料：鸡腿1000克 、猪脊骨500克 、米线300克
辅料：香菇150克 、豆腐干20克 、油菜20克 、榨菜8克、淀粉20克
调料 ：葱 、姜 、蒜各5克、八角3克 、老抽5克 、豆瓣酱15克 、高汤200克 、植物油10克 、盐3克 、料酒10克
香菇鸡丁米线做法 ：
熬制高汤 ：
①首先，把3只鸡腿剔骨留肉备用 ，鸡骨与猪脊骨先焯一下水 。
②然后 ，重新加足量水用大火烧开 。
③最后，加入葱、姜和八角 ，中小火炖2小时以上高汤即可制作完成。
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